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智陞雯 山西醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長(zhǎng): 內(nèi)科各種常見(jiàn)病、多發(fā)病的診斷和治療
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2021-12-22 16:04:05 我要投訴
泡發(fā)銀耳的時(shí)候，一定要用冷水來(lái)泡，因?yàn)槿绻脽崴莸脑?huà)，過(guò)高的溫度會(huì)讓銀耳的營(yíng)養(yǎng)流失，而且影響口感，在泡的時(shí)候加上一點(diǎn)點(diǎn)的醋，可以讓銀耳更容易泡發(fā)，而且還可以有效的去除銀耳表層的臟東西。銀耳泡發(fā)后一定要剪碎，這樣利于銀耳出膠；銀耳羹最好不要過(guò)夜，當(dāng)天煲的當(dāng)天喝完；
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