食品過期會(huì)導(dǎo)致食物中毒嗎

      你好，食品過期之后可能會(huì)產(chǎn)生腐敗，腐敗會(huì)生成細(xì)菌。如果不慎吃入過期的食物，有可能會(huì)發(fā)生食物中毒的表現(xiàn)。一般食物中的致病菌或者毒素是主要的致病原因，食品腐敗后常見的致病菌包括副溶血性弧菌、沙門氏菌。一般輕度食物中毒可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉，在這些自身保護(hù)機(jī)制下，可將毒素和致病菌逐漸排出體外，可以達(dá)到治愈。
      此時(shí)可以適當(dāng)補(bǔ)充水分，進(jìn)食高蛋白食物，促進(jìn)毒素的分解，有助于機(jī)體恢復(fù)。如果進(jìn)食的食物比較多，并且細(xì)菌致病力很強(qiáng)，容易發(fā)生脫水、腹痛、腹瀉等嚴(yán)重癥狀，此時(shí)應(yīng)該到醫(yī)院進(jìn)行及時(shí)的救治，對吃入較多的患者可進(jìn)行催吐、導(dǎo)瀉、補(bǔ)液，甚至需要進(jìn)行洗胃治療。對于病情嚴(yán)重的患者要積極補(bǔ)液，否則會(huì)出現(xiàn)感染中毒性休克。此時(shí)要積極補(bǔ)液以糾正人體的電解代謝紊亂，同時(shí)應(yīng)將沒吃完的殘食集齊后送檢，查明微生物，為有效的治療提供治療依據(jù)。