有問必答網(wǎng)傳染科肝病 → 被污染的豬肉被煮熟了還能不能吃了?

被污染的豬肉被煮熟了還能不能吃了?

女 | 7歲 2021-10-22 14:05:21 1人回復(fù) 來自合肥市

健康咨詢描述: 今天買了一些豬肉和排骨,因?yàn)槭⑷獾拇硬唤Y(jié)實(shí),袋底爛了好幾個(gè)口沒注意到,走路半途中肉從袋底掉了下來,正好掉在別人吐的痰上,惡心死了,那么這肉回家洗洗,燒熟還會有細(xì)菌、病毒嗎?還能不能吃?

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李慶彥
李慶彥 聊城市人民醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 丙型肝炎,乙型肝炎,手足口病,狂犬病,肝硬化,脂肪 幫助網(wǎng)友:18222稱贊:1
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2021-10-22 14:07:42

      煮的肉和排骨在高溫下已經(jīng)被殺死,高溫能夠殺死病毒細(xì)菌,還是可以吃的,并沒有什么影響。病毒和細(xì)菌都是不耐高溫的,煮肉的時(shí)間比較長,所以說是沒有病毒,細(xì)菌可以用。

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