食用大麥芽都有哪些好處呢？

      麥芽含消化酶及B族維生素，對(duì)胃酸與胃蛋白酶的分泌有促進(jìn)作用，可以幫助消化。麥芽含豐富的麥芽糖，是少有的既降糖又補(bǔ)充人體所需糖分的營養(yǎng)物，是理想的降血糖物質(zhì)。

      麥芽分為生麥芽，炒麥芽和焦麥芽，生麥芽，有一定的健脾和胃，疏肝行氣的作用，炒麥芽有一定的行氣消食的作用，對(duì)于積食不消有很好的改善作用，焦麥芽可以消食化積，麥芽所含的淀粉酶可以促進(jìn)胃酸及胃蛋白酶的分泌，幫助消化。