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吃豆角會(huì)導(dǎo)致食物中毒嗎？

男 | 0個(gè)月 2021-10-19 11:43:26 1人回復(fù) 來(lái)自未知

健康咨詢描述： 吃豆角會(huì)導(dǎo)致食物中毒嗎？

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王勇
王勇 河南省人民醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)全科及高血壓的研究工作，慢性支氣管炎、慢性阻塞
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2022-11-01 16:46:25 我要投訴

      你好，吃豆角有可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的，特別是未煮熟的豆角。豆角當(dāng)中的菜豆凝集素以及皂素，如果沒(méi)有完全的破壞，進(jìn)入到體內(nèi)之后會(huì)出現(xiàn)中毒的反應(yīng)，表現(xiàn)出惡心嘔吐，全身乏力，腹部疼痛，四肢酸軟，等，重者可能會(huì)出現(xiàn)血壓下降休克。

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