吃糯米飯,不會導(dǎo)致血糖明顯的身高。但是如果攝入大量的糯米飯超過100克以上會導(dǎo)致血糖明顯升高。由于糯米飯做質(zhì)比較稀軟,如果加入過多的如大米或粳米精面會導(dǎo)致升糖指數(shù)明顯升高,所以糯米飯適量的吃對血糖影響不大,要根據(jù)患者的血糖和標(biāo)準(zhǔn)體重應(yīng)該適量的攝入。同時,在糯米飯中加入一些粗糧、如玉米、紅薯、紫薯、南瓜、燕麥或者墨魚等,粗糧食物緩解糯米飯過高的升糖指數(shù),如果大量的攝入糯米飯,也會導(dǎo)致血糖的升高。
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