夏季多食鯽魚,有健脾利濕的功效。也可以選擇吃小黃魚,它并沒有那么的腥,而且也很好處理,還有豐富的蛋白質(zhì),礦物質(zhì)以及微量元素,對人體有很好的補益作用。夏季適當?shù)某贼~??梢匝a充人體所需要的蛋白質(zhì),鈣,鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)。
臨近產(chǎn)卵期的魚是夏季吃魚的首選。目前正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚以及三文魚和多寶魚的產(chǎn)卵期,因此夏天最適宜吃這幾種魚。夏季適宜吃的魚中,黃花魚營養(yǎng)豐富,新鮮的魚肉中蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高,而且魚肉組織柔軟,易于消化吸收。由于黃花魚的肉呈蒜瓣狀,其中沒有碎刺,最適合老人、兒童和久病體弱者食用。除了這些處于產(chǎn)卵期的海魚外,大部分淡水魚在夏天都可以吃。
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