血糖高可以吃山藥燉雞。但是要嚴(yán)格的注意以下幾點(diǎn),首先,山藥本身含有淀粉量比較多,所以進(jìn)食太多的山藥可能會(huì)對(duì)患者造成影響,因此在患者血糖控制平穩(wěn)的前提下,可以適當(dāng)?shù)某陨剿?。同時(shí),如果有進(jìn)食山藥的情況,可以適當(dāng)?shù)臏p少其他主食的攝入,這樣就可以大體的維持熱量不超過規(guī)定的范圍。其次,要把握好山藥的烹調(diào)方式,可以清炒也可以涼拌,但是盡量的不要去油炸、油煎等不正確的烹調(diào)方式,會(huì)讓山藥含有的熱量明顯的升高,從而對(duì)患者血糖的控制也是非常不利的。所以血糖升高可不可以吃山藥,取決于患者能不能把握以上幾點(diǎn)原則。
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