吃金針菇有何好處呢？

      金針菇是屬于一種菌類食物，還有豐富的氨基酸，能夠改善和提高智力發(fā)育，增加記憶力的作用，而且還含有血管活性物質，能夠降低血壓、血脂，對于保護心腦血管，有一定的功效。所以金針菇對所有的人來說，都適合吃。當然，在選擇金針菇的時候，一定要注意，不要選擇那些發(fā)生霉變或者看上去變色的金針菇，以防止發(fā)生食物中毒。

      金針菇的功效：一、抗疲勞。具有抵抗和加速消除疲勞的作用；二、抗炎。金針菇中的菌絲體、子實體等有效成分，對人體起到抗菌消炎的作用；三、降低血脂。具有防治心腦血管疾病的作用；四、抗腫瘤。金針菇中的多糖體能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗腫瘤的作用。