肝硬化患者為什么要選用高蛋白飲食

      肝硬化的病人不宜多吃高蛋白飲食，肝硬化病人常有消化不良，應進食易消化的食物，以碳水化合物為主，蛋白質(zhì)攝入量以患者可耐受為宜，輔以多種維生素，可給予胰酶輔助消化。對于食欲減退食物不耐受者，可給予易消化的、蛋白質(zhì)已經(jīng)水解為小肽段的腸內(nèi)營養(yǎng)劑。如患者出現(xiàn)肝衰竭或有肝性腦病先兆的時候，應該限制蛋白質(zhì)攝入，因為大量進食高蛋白食物，蛋白質(zhì)食物被胃腸菌分解，產(chǎn)生大量的氨和芳香族氨基酸等有害物質(zhì)。氨對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有毒性作用，可以導致抑制性與興奮性神經(jīng)遞質(zhì)比例失調(diào)，導致肝性腦病的發(fā)生。

      肝硬化的患者容易出現(xiàn)低蛋白的，一旦出現(xiàn)低蛋白也容易加重腹水的癥狀，這樣的患者由于蛋白的丟失，一般需要適當?shù)氖褂靡恍└叩鞍變?yōu)質(zhì)蛋白的飲食，能夠有助于癥狀的改善。