豆腐不能升血糖,糖尿病患者吃一些豆腐是有益的,豆腐不僅營養(yǎng)豐富,而且是一種低熱量、低血糖指數(shù)的食品,豆腐的攝入可以改善飽腹感,這無疑對飲食控制不良或肥胖糖尿病患者有益,豆腐可以作為糖尿病患者的輔助食品,但不能替代降血糖藥物。
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