瘦肉湯,一般指豬肉湯。豬瘦肉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,瘦肉湯能為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸,可提供血紅素和促進鐵吸收,能改善缺鐵性貧血。有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。主治消渴、腎虛體弱、產后血虛、便秘、補虛、滋陰、潤燥、消渴。瘦肉煮湯飲可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘。
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