鴨肉不具有降血糖的作用,這是一種誤區(qū)。鴨肉性質(zhì)偏涼,對糖尿病人應(yīng)用非常有好處,鴨肉里面含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及微量元素,而含熱量非常低,對血糖影響比較小,是糖尿病患者首選的動物蛋白質(zhì),而它沒有降血糖的作用。進食鴨肉能夠增加患者體內(nèi)蛋白質(zhì),增強體力,對降血糖有好處。但是糖尿病患者也不能過量的吃鴨肉,否則可能也會造成血糖的增高。
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