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發(fā)芽馬鈴薯是細菌性食物中毒嗎

保密 | 0個月 2021-09-05 14:48:09 1人回復 來自未知

健康咨詢描述： 發(fā)芽馬鈴薯是細菌性食物中毒嗎

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干軍
干軍 馬鞍山市人民醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 胰島、甲狀腺、垂體、腎上腺、性腺等多種內分泌急慢性 幫助網友：8086
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2021-09-05 19:40:33 我要投訴

      發(fā)芽的土豆里面含有龍葵素，也就是茄堿這種毒素，它是神經毒素，能夠抑制呼吸中樞，要是誤食的話會出現各種不適癥狀，嚴重還會造成心臟麻痹，讓人直接死亡，不過要是土豆剛發(fā)芽，我們將發(fā)芽的地方完全消掉，再用水浸泡一段時間還是可以吃的

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