魚肉的營養(yǎng)價(jià)值是什么？
女 | 0個(gè)月 2021-09-04 05:55:05
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來自未知
健康咨詢描述： 魚肉的營養(yǎng)價(jià)值是什么？
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盛紫陽 黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主治醫(yī)師
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2021-09-04 08:14:05
你好，不管是哪種魚肉，魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機(jī)鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等，是人體需要的營養(yǎng)素。
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