可以吃的,黃鱔營養(yǎng)豐富。黃鱔它不但是宴席上的美味佳肴,它的肉、血、頭、皮均都有有一定的藥用價值。據(jù)《本草綱目》記載,黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。以做一些黃鱔煲湯來喝,對傷口的愈合有幫助,也可以做一些其他的魚湯,也是有用的
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