空心菜含有豐富的維生素,a原b族維生素,維生素c及煙酸和蛋白質(zhì),脂肪,鈣,磷鐵等,具有清熱解毒,通便,潤膚,美容等功效??招牟酥写掷w維含量極為豐富的纖維素,木質(zhì)素和果膠組成,可以用于治瘡瘍癰癤等,空心菜中含有胰島素成分,從而能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬??招牟酥泻袩熕峋S生素,c等有減低膽固醇,甘油三脂的作用,能降低血壓,對高血壓患者有一定的輔助治療。
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