糖尿病人不宜食用豬肚雞湯,糖尿病人飲食中應(yīng)少食過甜、過咸、過油的食品,最好不要食用。因為肥胖癥是糖尿病的天敵,并且糖尿病患者比普通人更容易得心血管疾病,所以控制油脂攝入量很重要。除少吃油炸、油煎、油酥及高脂食品外,如肥肉、豬皮、松子、核桃、花生等;同時要控制肉類食物的攝入,減少動物脂肪的攝入,并改用植物油烹飪食物。另外有些含膽固醇高的食物,如動物內(nèi)臟,蛋黃,海產(chǎn)品等,也要少吃。烹飪時,應(yīng)盡量用清淡、少油的方式,如燉、烤、鹵、紅燒、蒸、煮、涼拌等。
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