鯽魚豆腐湯的做法有哪些？

      你好，準(zhǔn)備主要食材，生姜兩三片，大蔥兩段，鯽魚一條（這條有點(diǎn)大，要是小鯽魚就用兩條，豆腐鯽魚的重量比例差不多是鯽魚收拾干凈，用廚房紙把上邊的水分吸干，平底鍋放油，（和平時(shí)炒菜油量差不多）油燒熱后，手提魚尾順著鍋的邊緣把魚放進(jìn)去，煎至兩面金黃，使魚定型.把燉鍋或者是砂鍋里放開(kāi)水，把煎好的鯽魚，豆腐，蔥段、姜片，一起下鍋，倒入一勺料酒，一小勺食鹽，（喝湯的時(shí)候如果覺(jué)得沒(méi)有咸味可以再加，不要放鹽放多了.）大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉二十五分鐘，（一次放足量的熱水，不要中途加水，如果非加不可，那就加開(kāi)水）這是燉了二十五分鐘的魚湯，已經(jīng)是乳白色的了
      出鍋后可以撒點(diǎn)香菜末或者蔥花，也可以放幾滴芝麻油或者是少量白胡椒粉調(diào)味，這個(gè)根據(jù)自己口味.