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周凱 景德鎮(zhèn)市第二人民醫(yī)院 主治醫(yī)師
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2021-08-26 18:24:04
血糖高的人群是可以吃紅薯的。紅薯中的淀粉屬于抗性淀粉，相對于平常吃的精米精面而言，它的升糖指數(shù)會偏低一些，但是紅薯也不能多吃，過多的進(jìn)食紅薯也會造成血糖的升高。值得注意的是進(jìn)食紅薯時(shí)，應(yīng)該減少其他主食的攝入量。血糖高的人群，在選擇主食時(shí)盡量選擇升糖指數(shù)偏低的主食，可以在精米精面中摻入雜糧來降低總體的升糖指數(shù)。比如可以摻入燕麥、大麥、蕎麥、黑米、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等等。
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