冰糖既不屬于熱性,也不屬于涼性,屬于平性的食品。中醫(yī)將藥物的性質(zhì)稱為四氣,即寒熱溫涼,但是有一些藥物介于溫涼之間,屬于平性。冰糖系屬于平性,其具有止咳化痰,養(yǎng)陰益氣,潤(rùn)肺生津的作用。適用于肺燥之咳嗽少痰及氣陰兩虛之口燥咽干,咽喉腫痛,盜汗,牙痛等。日常中多用冰糖調(diào)味,與其他食物配合食用。如采用冰糖煮梨,治療慢性咳嗽喘息痰多;冰糖與菊花共同泡水飲用,用于平肝清熱、明目解毒。而且在服用中藥時(shí),如果自覺中藥味道難以下咽,可以選擇加入冰糖或服藥后食用冰糖。
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