銀耳紅棗湯放在冰箱里，隔夜了還能吃嗎？吃了有害嗎？

      你好，銀耳紅棗湯隔夜不能吃了。銀耳紅棗湯具有養(yǎng)陰潤肺、益氣養(yǎng)血的作用。銀耳屬于真菌類，質(zhì)潤味甘，日常選用銀耳食用可以潤肺止咳、養(yǎng)胃生津，是非常好的藥膳之品。紅棗具有益氣安神、養(yǎng)血補(bǔ)中的作用，日常經(jīng)常食用，民間有“日食三顆棗，青春永不老”的說法，可見其補(bǔ)血養(yǎng)顏之功效。銀耳經(jīng)常和紅棗相配伍食用，不僅口味甘甜，還可益氣養(yǎng)陰，適用于氣陰兩虛者。但是銀耳的主要成分為多糖類、蛋白質(zhì)以及氨基酸，紅棗的主要有效成分也是多糖類、氨基酸，兩者煮湯如若隔夜，多會(huì)滋生較多的細(xì)菌，導(dǎo)致變質(zhì)，不宜再吃。