為什么不能食用新鮮水果皮呢?

      有些新鮮的水果皮是可以吃的，例如葡萄皮，含有比葡萄果肉和葡萄籽更豐富的白藜蘆醇?？梢越笛獕?。梨皮具有清心潤(rùn)肺的作用。橘皮含有大量的維生素c，胡蘿卜素，蛋白質(zhì)的多種營(yíng)養(yǎng)成分。

      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      鮮艷水果皮凡是外皮鮮艷的水果都應(yīng)該削皮后食用，因?yàn)樗鼈兊墓ず胸S富的“炎黃酮”。這種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，經(jīng)腸道細(xì)菌分解成為二羥苯甲酸等，對(duì)甲狀腺有很強(qiáng)的抑制功能，到一定程度會(huì)引起甲狀腺浮腫。