蜂蜜水怎么沖？

      指導(dǎo)意見：
      您好：沖蜂蜜水要用玻璃杯或者陶瓷杯，不能用金屬器皿，因?yàn)榉涿鄢仕嵝?，?huì)與金屬起氧化反應(yīng)，淅出的物質(zhì)會(huì)使蜂蜜水變質(zhì)；沖蜂蜜要用溫水，水溫不能超過60度，因?yàn)榉涿鬯幕钚晕镔|(zhì)對(duì)高溫非常敏感且高溫下易失活，若水溫超過60℃將使活性物質(zhì)將失活而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般建議將蜂蜜和水的比例控制在1：4至1：5左右。

      指導(dǎo)意見：
      建議用40-50度的溫開水沖泡。水溫不能太熱，蜂蜜除了含有果糖、葡萄糖，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有不少的水溶性維生素，例如維生素C，它一遇熱會(huì)有所流失