土豆很有營(yíng)養(yǎng)嗎？
男 | 0個(gè)月 2021-08-20 21:30:21
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于光彩 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長(zhǎng): 胃炎、胃潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石、結(jié)腸炎、潰瘍性結(jié)腸炎
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2021-08-20 22:15:07 我要投訴
土豆也叫馬鈴薯，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等成分，還含有豐富的賴(lài)氨酸、色氨酸和鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì)。土豆含有的纖維素比較細(xì)嫩，而且含有大量的對(duì)胃有保護(hù)作用的黏液蛋白，對(duì)胃腸粘膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌、和胃健脾的作用。土豆富含鉀，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，能夠降低血壓。土豆還能維持血管的彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
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