玉米能夠有效抗癌嗎？

      玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，玉米所含的成分，蛋白質(zhì)含量為9%，比大米高脂肪為4.3%，比大米，面粉小米高好幾倍，碳水化合物為72%，含有豐富的鐵，胡蘿卜素，另外還有煙酸，泛酸，生物素，維生素B6.維生素E等，研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的亞油酸，胡蘿卜素，維生素E和鎂等延年益壽的有效成分.玉米中還含有一種抗癌因子，谷胱甘肽。這種物質(zhì)中含有一種抗氧化作用的硒。它的抗氧化作用比維生素E強(qiáng)500倍，因此它可以防致癌物質(zhì)在體內(nèi)的形成。