吃素就等于健康嗎？

      你好：素食人群中各種疾病的總死亡率顯著低于非素食人群，素食人群中癌癥和Ⅱ型糖尿病的發(fā)病率也顯著低于雜食人群。缺血性心肌病，循環(huán)性和腦血管疾病的發(fā)病率顯著低于雜食人群。但是，素食者的一些非傳染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)因子水平相對(duì)要高，平均血小板體積以及血小板凝集能力。因此，為了進(jìn)一步降低素食人群中非傳染性疾病的死亡率和發(fā)病率，素食者應(yīng)當(dāng)合理地設(shè)計(jì)膳食結(jié)構(gòu)，尤其是要增加維生素B12和n-3多不飽和脂肪酸的攝入。

      指導(dǎo)意見：
      不一定是健康的，如果正常以素食為主，機(jī)體中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，有可能會(huì)引起貧血和體質(zhì)虛弱的現(xiàn)象，并且還會(huì)經(jīng)常受到病毒和細(xì)菌感染，引起多種并發(fā)癥。應(yīng)做到營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配，才能補(bǔ)充機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，從而提高自身免疫力和抵抗力。