健康咨詢描述: 吃素食容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足嗎?
只要搭配合理得當(dāng),吃素不僅不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良而且對(duì)身體特別有益。原因有二,第一,素食的種類遠(yuǎn)多于肉食,基本上肉食所有的營(yíng)養(yǎng)成分,都可以在素食中尋到,比如毛豆的蛋白質(zhì)和豬肉相當(dāng),大豆的豆制蛋白質(zhì)相當(dāng)于牛肉的兩倍,蠶豆綠豆等豆制品的蛋白質(zhì)也高于雞鴨魚肉。因此,不存在營(yíng)養(yǎng)不良的情況。第二,人的健康體質(zhì),當(dāng)時(shí)偏弱酸性的,食肉過多會(huì)讓人的體質(zhì)呈酸性引起各種疾病,吃素就可以避免這些情況的發(fā)生。
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