為什么海魚(yú)比河魚(yú)沒(méi)有土腥味？
女 | 0個(gè)月 2021-08-15 06:25:05
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2021-08-15 13:02:23 我要投訴
和魚(yú)吃起來(lái)土腥味相對(duì)來(lái)說(shuō)大一些，因?yàn)樗鼈兩L(zhǎng)在，腐植質(zhì)較多的水里，這樣的環(huán)境適合放線菌繁殖，生長(zhǎng)細(xì)菌通過(guò)魚(yú)鰓侵入魚(yú)體血液當(dāng)中，并分泌一種帶土腥味的褐色物質(zhì)，這種土腥味兒，在烹調(diào)的過(guò)程中，很難去掉
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