醫(yī)生回復(fù)區(qū)
王梅麗 吉安市中心人民醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 擅長骨質(zhì)疏松，糖尿病，甲亢，閉經(jīng)，矮小癥，類風(fēng)濕，
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2021-08-12 13:03:20 我要投訴
指導(dǎo)意見：
肥胖是身體衰老的表現(xiàn)，根本原因，就在于缺乏纖體酵素，也就是脂類酵素。
我們從日常飲食里，其實已可以攝取足夠的酵素；可惜的是酵素非常柔弱，攝氏四十至五十度的溫度，就足以令酵素失去功能甚至解體。但我們經(jīng)常進食的就是經(jīng)高溫烹調(diào)的食物，所以從飲食中得到的酵素，可謂并不足夠。酵素一般是酸味的，這都是細菌的功勞，那么乳酸、醋酸或其他有機酸會不少。
其次，細菌還會產(chǎn)生一些維生素，剩下的膳食纖維和礦物元素，跟發(fā)酵前相比，幾乎是既沒多也沒少，蛋白質(zhì)和脂肪就忽略吧，這都不是水果蔬菜的主要營養(yǎng)成分.
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