食物具有寒、熱、溫、涼四種屬性,還有酸、辛、苦、咸、甘五種味道。食物的屬性與味道的不同,影響著其對(duì)身體作用的不同。咸味能軟堅(jiān)潤(rùn)下,如紫菜、海帶都能軟堅(jiān)散結(jié)。甘味能補(bǔ)虛,如龍眼肉能補(bǔ)脾胃,養(yǎng)血安神;大棗可補(bǔ)脾胃,養(yǎng)氣血。
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