吃什么野菜對糖尿病好

      推薦3種適合糖尿病患者吃的野菜常吃對控制血糖有好處。1.好吃的薺薺菜，薺薺菜也叫薺菜，它是野菜的一種，是每年第一個登場的野菜了。薺菜的營養(yǎng)價值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。薺菜的吃法有很多，它可以炒著吃，涼拌著吃，蒸包子，包餃子，還可以蒸著吃。蒸薺菜，食材：準備適量的薺菜，面粉或玉米面，芝麻油，食鹽、醋、少許醬油。做法：將薺菜去掉黃的葉子及根部，洗凈瀝干備用，將其嫩嫩的葉子放到盤中，在薺菜上撒上面粉（我喜歡用玉米面，感覺口感更好吃），放進蒸鍋中大火燒開轉成中小火蒸10分鐘即可，吃的時候再加上芝麻油、食鹽、醋、醬油及蒜拌著吃即可。涼拌薺菜，食材：準備好薺菜，芝麻油、食鹽、醋及醬油。做法：去掉老的黃葉及根部，洗凈備用，鍋中放上水燒開把薺菜放到開水中燙一燙，去除草酸，撈出后用涼水沖洗一下，擠干水分，切上兩刀放到盤中，用芝麻油、食鹽、醋、少許醬油、蒜，調(diào)拌好后就可食用了，味道很好。