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2021-07-31 05:39:09
你好，：蒸稍大的魚時(shí)，可在魚身下架兩根筷子，使魚離開(kāi)底盤架空，魚身全面遇熱快熟，還可以將魚立起來(lái)(象魚在水里游動(dòng)的樣子)蒸。這時(shí)，可用一節(jié)約5厘米長(zhǎng)的大蔥撐開(kāi)魚腹，使魚平穩(wěn)立住，在魚身兩側(cè)扣放兩個(gè)小陶瓷碗固定魚身(魚腹內(nèi)不放肉餡)。
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