海帶有降低血壓的作用,因為海帶中含有牛磺酸,降低膽固醇的吸收,促進排泄,有防治脂肪肝,高脂血癥和諧的作用,海帶中碘和鈣的含量都比較多,適量的吃海帶是對身體有益處的
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質,可以降壓、降脂,對動脈出血也有止血作用。此外,海帶富含多種微量元素,如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯,或者不搭配任何材料,直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
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