吃木耳中毒有潛伏期,潛伏期半天,這一天時間長著可能番茄吃木耳,特別是長時間在水里泡的木耳有可能引起中毒,木耳在水里泡的時候過長攜帶的椰毒假單胞,菌毒就會大量繁殖,這種特殊的細菌就會產(chǎn)生一種叫做米酵菌酸的毒素攝入后會致命的風險。
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