柿子的皮可以跟柿子一起吃嗎？

      你好，眾所周知，柿子空腹不能吃，會在胃中形成胃柿石，還不能與蟹等寒性食物一起吃，其實還要注意不吃柿子皮：柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。還不能和含高蛋白的魚、蝦同吃，在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

      指導意見：
      在食用柿子的時候，最好去皮后食用。因為在成熟的柿子皮中含有鞣酸，如果在吃柿子的時候水貔藻疽，會和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學反應，生成不容易被人體吸收的沉淀物，從而導致上腹部出現(xiàn)不適，飽脹的感覺。