你好,那么做雞肉混沌需要的材料有:蔥姜、花生油、黃酒、鹽和新鮮的雞肉。首先把蔥姜洗凈切成碎末,然后把雞肉洗凈,剁成肉泥。最后再把弄好的蔥姜末和雞肉泥盛在容器里,加上適量的鹽、黃酒、花生油,攪拌均勻。用黃酒的原因,是可以去掉肉的腥味。
等把容器里面的東西攪拌均勻以后,所需要的雞肉餡就算做好了。最后按照普通的做混沌的方法,,制為餛飩,煮熟即可。具有補脾益胃、養(yǎng)顏的作用如果你不會做混沌皮,可以到超市里面買些制作好的混沌皮,這樣做起雞肉混沌來更方便快捷。
如果你在做混沌的時候,用的是雞湯,這樣做出的混沌會更營養(yǎng)美味。
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