煮好的銀耳湯隔夜能吃嗎？

      銀耳湯正常情況下是不可以隔夜喝的。因?yàn)楫?dāng)我們將銀耳湯煮熟之后，如果存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成為亞硝酸鹽類(lèi)。當(dāng)我們喝了含有大量亞硝酸鹽類(lèi)的銀耳湯時(shí)，亞硝酸鹽自然便會(huì)進(jìn)入到血液中，使血液中的血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，使人體缺乏正常的造血功能，所需要的鐵會(huì)減少，所以會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)貧血等一系列的癥狀。所以當(dāng)我們?cè)谧鲢y耳湯的時(shí)候，盡量把喝不完的銀耳湯放入到冰箱里，第二天煮熟了之后再喝，這樣能避免發(fā)生亞硝酸鹽中毒的情況。