1、具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣以及補腎健脾、滋肝明目的功效。2、維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體的應(yīng)激能力、保護心臟等作用。3、能夠促進食欲消炎退熱,因為苦瓜中有苦瓜甙和苦味素,能增進食欲、健脾、開胃。4、苦瓜所含生物堿類物質(zhì),奎寧有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。5、可以降低血糖,苦瓜的新鮮汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),它具有良好的降血糖的作用,是糖尿病患者的理想食品。
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