長期過量的使用到貨,可能會出現(xiàn)碘缺乏導致碘缺乏病,但正常情況下能吃進體內(nèi)的植物蛋白,經(jīng)過代謝最后大部分成為含氮的廢物,由腎臟排出體外。
指導意見:
長期大量吃豆腐確實對身體不好,因為制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。但長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。
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