你好,慢性腎炎的飲食原則主要是低鹽飲食。所有慢性腎炎患者,低鹽飲食必須貫徹始終,避免使用腌制食品。如果慢性腎炎患者目前24小時尿蛋白定量較高,如大于3.5g,達到腎病綜合征的標準,則還需要低蛋白飲食,每日蛋白質(zhì)的攝入量0.6-0.8g/kg.d。如患者體重是60公斤,則每日推薦攝入的蛋白總量是36~48g,而這些蛋白都推薦攝入優(yōu)質(zhì)蛋白,如雞蛋、牛奶、瘦肉、豆制品(豆制品并不是慢性腎炎患者是禁忌食物,相反它其實是一種優(yōu)質(zhì)蛋白,只是任何都要講究平衡,不能一味只吃豆制品,要與肉類均衡);1個雞蛋蛋白質(zhì)含量5~7g,100g瘦肉的蛋白質(zhì)含量約是30g,100g米飯的蛋白質(zhì)含量約2.6g,根據(jù)國家標準,現(xiàn)在成品牛奶每100ml中的蛋白質(zhì)含量為3g,則根據(jù)計算可知,此患者每天可以攝入1個雞蛋,2兩瘦肉,4-6兩米飯,200ml牛奶。如果腎功能較差的患者,如達到慢性腎臟病4-5期則還需要避免高鉀的食物。常見的高鉀食物:黃顏色的水果,如香蕉、橙子、橘子、柚子等,菌類食物,堅果。
溫馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋蔥、 生蒜、胡椒粉等。
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