花生具有很高的營養(yǎng)價值,含有不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇和血脂的功效,再加上豐富的膳食纖維,使花生名副其實地成為減肥食物。生花生的營養(yǎng)成分高于熟花生,但生花生并不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對腸胃保健很有幫助,并對女性來說可調(diào)節(jié)經(jīng)期不適,補(bǔ)血、補(bǔ)氣,還能滋養(yǎng)秀發(fā)。熟花生在變熟的過程中會流失一些油脂,所以減肥期間更適宜吃熟花生,而清水煮過的花生也是十分有利的。
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