多吃泡菜可以促進(jìn)營養(yǎng)的吸收嗎？

      泡菜可以保護(hù)胃腸道，起到開胃的作用，泡菜里邊還有乳酸菌能夠促進(jìn)腸道消化和吸收，經(jīng)常吃泡菜能夠抑制腸道細(xì)菌，增強(qiáng)體內(nèi)免疫力，泡菜中含有纖維比較豐富，經(jīng)常吃有利于身體健康。

      你好，泡菜雖然下飯又可口，但是不建議您常吃，因?yàn)榕莶嗽诎l(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽。過量會導(dǎo)致高鐵血紅蛋白癥，并誘發(fā)癌癥。另外日常飲食也不建議您吃高鹽、高油食物。降低三高及心腦血管風(fēng)險(xiǎn)，可以多食用水果蔬菜。