南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體免疫功能,促進細胞因子生成,通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面調(diào)節(jié)功能,類胡蘿卜素,果膠,南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空控制,飯后血糖上升,礦質(zhì)元素氨基酸,南瓜葉,含有多種維生素與礦物質(zhì),其中維生素c的含量很高,有清熱解毒功效,夏季用南瓜葉煮水喝,可以起到消暑除煩的作用。
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