剩飯剩菜里含有什么會(huì)影響健康呢
保密 | 0個(gè)月 2021-04-23 21:33:19
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健康咨詢(xún)描述： 剩飯剩菜里含有什么會(huì)影響健康呢
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劉家昌 日照市中醫(yī)醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長(zhǎng): 痛風(fēng),骨關(guān)節(jié)炎,類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,尿路感染,高血壓,糖
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2021-04-23 23:14:39 我要投訴
先說(shuō)“剩菜致癌”，這里是指蔬菜類(lèi)的剩菜，而非肉類(lèi)，蔬菜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能與細(xì)菌發(fā)生反應(yīng)，從而衍生出亞硝酸鹽（有毒），不過(guò)一般24小時(shí)內(nèi)食用完，問(wèn)題并不大，超過(guò)這個(gè)時(shí)間，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)隨之增加，而涼拌的青菜，建議當(dāng)餐吃完，即便吃不完，最多不宜超過(guò)6小時(shí)，甚至下頓飯一定要處理掉
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