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劉家昌 日照市中醫(yī)醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 痛風(fēng),骨關(guān)節(jié)炎,類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,尿路感染,高血壓,糖
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2021-04-23 23:14:39 我要投訴
先說“剩菜致癌”，這里是指蔬菜類的剩菜，而非肉類，蔬菜存放時間過長，可能與細(xì)菌發(fā)生反應(yīng)，從而衍生出亞硝酸鹽（有毒），不過一般24小時內(nèi)食用完，問題并不大，超過這個時間，風(fēng)險會隨之增加，而涼拌的青菜，建議當(dāng)餐吃完，即便吃不完，最多不宜超過6小時，甚至下頓飯一定要處理掉
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