多吃豆腐,有健腦的功能,因此可以增強腦部血管的活力,預(yù)防腦血管栓塞,此外,豆腐還含有豐富的大豆蛋白質(zhì)等血壓和高血脂的患者,不易多補充動物蛋白,而且大豆蛋白是很好的替代品,不僅可以為身體提供充足的營養(yǎng),其含有的皂苷等物質(zhì)可以清除人體內(nèi)的自由基具,有很好的抗癌功效,壓制癌細(xì)胞的生長,緩解血液內(nèi)血小板的聚集,預(yù)防血栓的形成
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