痛風(fēng)病人的飲食禁忌有哪些

      指導(dǎo)意見：
      您好：痛風(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，血尿酸增高引起的代謝性關(guān)節(jié)炎，與進(jìn)食高嘌呤食物有關(guān)，所以痛風(fēng)患者平日不要吃高嘌呤食物，比如：動(dòng)物內(nèi)臟，各類海產(chǎn)品，肉食，肉湯，羊肉湯，雞湯，魚湯，火鍋，豌豆，豆制品等，嚴(yán)禁喝酒，尤其是不能喝啤酒吃海鮮，要吃低嘌呤食物，每天多喝白開水，多排尿，可以促進(jìn)尿酸排泄。
      

      指導(dǎo)意見：
      痛風(fēng)病人都知道多吃素少吃葷，痛風(fēng)病人最好根據(jù)食物嘌呤含量表制定適合自己的食譜，以減少發(fā)作誘因，提高生活質(zhì)量。根據(jù)嘌呤含量，將食物分為低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三類。但這只是個(gè)原則估計(jì)，在臨床實(shí)踐中需按實(shí)際情況作必要的調(diào)整：
      1、含嘌呤較高的食物，無(wú)論處于急性期或緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁食食品。
      （1）肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內(nèi)臟、肉脯、濃肉汁、肉餡等。
      （2）水產(chǎn)類：魚類（魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類等。
      （3）其他：酵母粉、白酒、啤酒等。
      2、含有中等量嘌呤食物，因此凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動(dòng)物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過(guò)多。
      （1）豆類及其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類中的豌豆、大豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等。
      （2）肉類：家禽、家畜肉。
      （3）水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。
      （4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類中的四季豆、青豆、菜豆等、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。
      （5）油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
      3、含少量嘌呤食物，病人可隨意選食，不必嚴(yán)格控制。
      （1）主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
      （2）奶類：黃油、牛奶、乳酪、冰淇淋等。
      （3）葷食：蛋類以及豬血、雞血、鴨血及桂魚等。
      （4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬于低嘌呤食物。
      （5）水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可以放心食用。
      （6）油脂類：植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、動(dòng)物瓊脂。（7）飲料：礦泉水、蘇打水、可樂(lè)、汽水、麥乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。
      （8）其他：醬類、蜂蜜及調(diào)味品。
      此外，肥胖的痛風(fēng)病人要適當(dāng)?shù)販p輕體重，并嚴(yán)禁飲酒。平素可多飲水，保持尿液稀釋，以減少尿酸結(jié)石的形成。多食堿性食物如奶類、蔬菜、水果等，或服堿性藥物，可使尿液堿性化，使腎臟免遭損害。