胃癌的發(fā)病率和死亡率逐年升高,胃癌的發(fā)生與飲食關(guān)系密切。首先,比如進(jìn)食酸菜、泡菜,人體均易形成亞硝酸鹽,導(dǎo)致胃酸減少,而有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)。其次,被真菌污染的食物、熏炸鍋食品均可導(dǎo)致癌變。久而久之易導(dǎo)致胃粘膜癌變,還有微量元素如硒的缺乏均會(huì)導(dǎo)致胃癌發(fā)生。
溫馨提示:
進(jìn)食不宜過快、過燙。不飲烈性酒,不吸煙。有慢性胃病的患者要及時(shí)治療,定期進(jìn)行胃鏡或X線胃腸攝片檢查。對(duì)高發(fā)區(qū)及高危人群進(jìn)行胃癌及癌前病變的普查普治。
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