胃液是胃內(nèi)包括水、無機鹽等在內(nèi)的多種內(nèi)容物的總稱。正常成年人24小時內(nèi)胃液分泌量約為1.5~2.5升。純凈胃液為無色透明液體,主要成分有鹽酸、胃蛋白酶原、內(nèi)因子和粘液等。胃液的pH值為0.9~1.5,比重為1.006~1.009。胃液的分泌分為基礎分泌(又稱消化間期分泌)和刺激性分泌(消化期分泌)。刺激性分泌又進一步分為三個時相:頭相(又稱迷走相)、胃相和腸相。
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