昨天買(mǎi)的蝦，放在冷藏室內(nèi)

男 | 37歲懸賞6個(gè)健康幣 2021-02-11 17:11:50 3人回復(fù) 來(lái)自北京市

健康咨詢描述：昨天買(mǎi)的蝦放到冷藏室內(nèi)了，今天拿出來(lái)后，蝦的頭尾和腹部都有些發(fā)黑了。請(qǐng)問(wèn)這樣的蝦愛(ài)能吃嗎

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2021-02-11 17:57:34 我要投訴

      病情分析：
      您好：蝦的發(fā)黑主要是因?yàn)槲r體內(nèi)的多酚氧化酶導(dǎo)致酪氨酸產(chǎn)生黑色素，而蝦頭部的多酚氧化酶較多。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      指導(dǎo)意見(jiàn)：這是由于冰箱中多酚氧化酶的氧化。這種蝦不是特別新鮮，但吃了也沒(méi)關(guān)系。你可以去掉蝦頭和蝦殼還是可以吃的。

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2021-02-11 20:23:09 我要投訴

蝦放在冰箱的時(shí)間長(zhǎng)了顏色會(huì)發(fā)生改變有的蝦會(huì)變黑有的蝦身也會(huì)變黑如果是蝦頭變黑但是蝦的身子還是青灰色的或者是紅色這樣可以使用如果蝦身的顏色變黑了這樣的蝦就不能再吃了

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2021-02-11 19:22:51

你好，鮮蝦在冷藏后頭尾和腹部發(fā)黑，是可以吃的！剝開(kāi)蝦肉是藍(lán)灰色，有彈性說(shuō)明可以吃，但是如果變成黑色或黃色，蝦肉沒(méi)有彈性就不要吃了！希望可以幫助到您！祝新年快樂(lè)
以上是對(duì)“昨天買(mǎi)的蝦，放在冷藏室內(nèi)”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！